Rok 2025 trudno zamknąć w jednym zdaniu, bo w naszym kalendarzu działo się praktycznie bez przerwy. Była muzyka i duże emocje na sali bankietowej, były intensywne miesiące pracy nad nowym menu, były inwestycje w infrastrukturę, rozwój oferty Parku Przygód i mocna, edukacyjna jesień. Do tego wydarzenia kulinarne, które budują markę Górecznika w regionie i poza nim. A w tle cały czas Wy, bo bez Was ten rytm nie miałby sensu.
Poniżej podsumowanie miesiąc po miesiącu, dokładnie w tej kolejności, w jakiej układał się nasz 2025.
Styczeń 2025
Zaczęliśmy od akcentu, który świetnie ustawił ton na kolejne tygodnie. 5 stycznia na tarasach przy stawie zabrzmiał „Kwartet z gwiazdką” i to było muzyczne otwarcie eventowego roku 2025 w Góreczniku. Styczeń przyniósł też ważny, rodzinno-przyjacielski punkt w kalendarzu, czyli 50. urodziny Pawła Mieszały, które od razu pokazały, że sala bankietowa wchodzi w rok na wysokich obrotach.
Luty 2025
Walentynki 2025 były mocne organizacyjnie i frekwencyjnie. Zadbaliśmy o atmosferę dla par i o sprawne przyjęcie Gości w Karczmie, bo ruch był naprawdę duży.
To był też czas zmian w kuchni i w myśleniu o karcie, bo przygotowania do sezonu zaczęły się dużo wcześniej niż wiosną.
Marzec 2025
Marzec to klasyka Górecznika w najlepszym znaczeniu: szkolenia i dopracowywanie standardów. Wśród ważnych punktów pojawiły się warsztaty kelnerskie z Janem Jakimowiczem oraz wdrożenie podejścia do dwumiesięcznych wkładek w Karczmie.
Do tego Dzień Kobiet z Joanną Brodzik, który zostawił po sobie sporo emocji i świetną energię na sali.
Końcówka marca to także Targi Turystyczne Doliny Baryczy i trzy certyfikaty „Dolina Baryczy Poleca”, którymi mogliśmy posługiwać się przez kolejny rok.
Kwiecień 2025
W kwietniu mocniej wybrzmiała część „manufakturowa” i „parkowa”. Pojawiły się nowości w ofercie warsztatowej Parku Przygód, w tym m.in. zajęcia „Hotel dla owadów”, oraz rozwinięcie elementów edukacji ekologicznej dla grup.
To także miesiąc, w którym Wyraźniej było widać, jak mocno stawiamy na rozwój zagrody i atrakcji towarzyszących.
Maj 2025
Majówka tradycyjnie otworzyła sezon letni i dała nam ten charakterystyczny start „na świeżym powietrzu”, który w Góreczniku czuje się najlepiej.
W maju pojawił się też klimat włoski w odsłonie „La dolce vita” wraz z konkretnymi elementami oferty i oprawy, które pomagają budować scenografię wydarzeń.
I był jeszcze trzeci, bardzo ważny wątek: wycieczki. Dużo wycieczek.
Czerwiec 2025
Czerwiec przyniósł dwa sygnały, że kuchnia i rozwój przestrzeni idą równolegle.
Pierwszy to obecność Magdaleny Ossowskiej w jury konkursu „Wielkopolski Kucharz Roku 2025” (17 czerwca, Villa Natura w Dolsku).
Drugi to tarasy przy sali bankietowej, z których od końcówki maja można już korzystać, po modernizacji trwającej od stycznia.
Lipiec 2025
W lipcu mocno wybrzmiała infrastruktura: nowy odcinek drogi na terenie kompleksu, prowadzący od Wigwamu w stronę drogi powiatowej w kierunku Chynowy, z myślą o bezpieczeństwie rowerzystów i wygodzie przejazdu.
To także czas, kiedy rolki stały się jedną z ważniejszych form opowiadania o Góreczniku w social mediach.
Sierpień 2025
Sierpień to praca w rytmie wakacji i równoległe budowanie nowych obszarów oferty, w tym cateringu wyjazdowego. A pod koniec miesiąca klasycznie przyszło to uczucie, że sezon wakacyjny domyka się szybciej, niż byśmy chcieli.
Wrzesień 2025
Wrzesień to edukacyjna jesień na Góreczniku: nowości warsztatowe i dużo pracy z grupami. W Parku Przygód rozwijaliśmy programy, które łączą kontakt ze zwierzętami z edukacją ekologiczną.
To także miesiąc, w którym Magdalena Ossowska została laureatką nagrody „Hermes Kulinarny”, a razem z nią cały zespół i cała marka Górecznika dostały mocny sygnał, że obrany kierunek ma znaczenie.
Październik 2025
Październik należał do „Ryby do syta 2025”, czyli wydarzenia w ramach jubileuszowej 20. edycji Dni Karpia w Dolinie Baryczy. W relacji po wydarzeniu podkreślaliśmy m.in. skalę serwisu i to, jak ważna jest zgrana praca kuchni i obsługi.
Listopad 2025
Listopad to rozwój oferty biznesowej w Karczmie i mocniejsze układanie propozycji dla firm. To również czas, gdy w Karczmie pojawiała się sezonowa „gęsia wkładka” jako kolejny element pracy na rytmie kalendarza i sezonowości.
Grudzień 2025
Grudzień miał kilka równoległych wątków: rodzinny (Mikołaj na Góreczniku 6 grudnia, w godzinach 16:00–18:00, z wolnym wstępem), firmowy (wigilie firmowe) i kulinarny (catering wigilijny 2025, z odbiorem 24 grudnia w godzinach 9:00–12:00).
Do tego „W atmosferze Świąt” oraz świąteczne warsztaty, które domknęły rok w trybie intensywnej pracy do ostatnich dni sezonu.
Na koniec
W podsumowaniu na Facebooku nazwaliśmy 2025 rokiem wspaniałym i trudno się z tym spierać. Zebraliśmy te 12 miesięcy w grafikach, a Wasza obecność i reakcje były dla nas realnym paliwem do działania. W samych mediach społecznościowych zebraliśmy prawie 12,5 miliona wyświetleń, co dobrze pokazuje skalę tego, jak mocno żyliśmy tym rokiem razem.
https://www.gorecznik.pl/blog/89-aktualnosci/737-rok-2025-w-podsumowaniu.html#sigProId6e2d686920
W podsumowaniu na Facebooku nazwaliśmy 2025 rokiem wspaniałym i trudno się z tym spierać. Zebraliśmy te 12 miesięcy w grafikach, a Wasza obecność i reakcje były dla nas realnym paliwem do działania. W samych mediach społecznościowych zebraliśmy prawie 12,5 miliona wyświetleń, co dobrze pokazuje skalę tego, jak mocno żyliśmy tym rokiem razem.